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Pastilla de canard confit par Julie

Entrée - France - Trés facile - Economique
Préparation 10 min - Cuisson 30 min
 
Ingrédients :
• 4 cuisses de canard confites
• 1 carotte
• 8 feuilles de filo
• 1/2 bouquet de persil plat
beurre fondu

Émincer la carotte en fines lamelles

Éliminer la graisse d'oie des cuisses de canard.

Les mettre dans une poêle à feu vif. Effilocher la chair à l'aide d'une fourchette, retirer les os. Ajouter la carotte.

Faire revenir 15 minutes en remuant souvent.

Ajouter le persil plat émincé.

Plier chaque feuille en deux, déposer deux cuillers à soupe de farce à l'extrémité du rectangle ainsi obtenu, rabattre les bords vers le centre sur la farce et plier jusqu'à l'autre extrémité.

Badigeonner de beurre fondu.

Enfourner 15 minutes à 220 degrés.


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