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Entrée - France - Trés facile - Economique |
Préparation 10 min - Cuisson 30 min |
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Ingrédients :
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4 cuisses de canard confites
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1 carotte
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8 feuilles de filo
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1/2 bouquet de persil plat
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beurre fondu
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Émincer la carotte en fines lamelles
Éliminer la graisse d'oie des cuisses de canard.
Les mettre dans une poêle à feu vif. Effilocher la chair à l'aide d'une fourchette, retirer les os. Ajouter la carotte.
Faire revenir 15 minutes en remuant souvent.
Ajouter le persil plat émincé.
Plier chaque feuille en deux, déposer deux cuillers à soupe de farce à l'extrémité du rectangle ainsi obtenu, rabattre les bords vers le centre sur la farce et plier jusqu'à l'autre extrémité.
Badigeonner de beurre fondu.
Enfourner 15 minutes à 220 degrés. |