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| Dessert - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 45 min - Cuisson 30 min - Repos 12 h |
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Ingrédients :
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3 oranges
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250 g de sucre en poudre
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5 dl d'eau
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200 g de chocolat noir 70%
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 Brosser les oranges sous l'eau.
Inciser l'écorce en 4 quartiers, les ôter en gardant un maximum de peau blanche.
Mettre dans une casserole d'eau, faire bouillir 5 minutes.
Égoutter, jeter l'eau, pour remplir à nouveau la casserole d'eau claire.
Porter à nouveau à ébullition avec les écorces pendant 5 minutes.
Égoutter les écorces dans une passoire et les laisser refroidir. Couper les écorces en lamelles d'un demi centimètre de largeur.
Porter à ébullition les 50 cl d'eau avec le sucre. Plonger les écorces. Faire frémir 5 minutes. Laisser refroidir. Renouveler cette opération 2 fois (en tout 15 minutes de cuisson).
Faire sécher les oranges 12 heures sur une grille ou du papier absorbant.
Casser le chocolat en morceaux dans une casserole. Le faire fondre à feu très doux, le chocolat ne doit pas cuire.
A l'aide d'une fourchette, tremper les orangettes une à une dans le chocolat fondu. Les faire refroidir sur du papier sulfurisé.
Placer une heure au frais.
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