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| Dessert - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 10 min - Cuisson 5 min - Repos 4 h |
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Ingrédients :
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5 dl de crème liquide
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4 carambars
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2 g d'agar agar
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50 g de Spéculos
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 Diluer l'agar agar dans un filet d'eau froide. Bien remuer et ajouter la moitié de crème liquide. Réserver.
Écraser les biscuits et les répartir équitablement dans 4 ramequins ou verrines.
Dans une casserole faire fondre à feu moyen les carambars dans le reste de crème. Une fois les carambars dissous ajouter le mélange agar agar/crème liquide.
Porter le mélange à ébullition, puis retirer rapidement du feu.
Verser doucement la crème au carambar chaude, sur les biscuits émiettés.
Laisser refroidir puis placer 4 heures au réfrigérateur.
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