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Beignets de brocciu (brousse) par Julie

Dessert - France (Corse) - Trés facile - Economique
Préparation 5 min - Cuisson 5 min
 
Ingrédients :
• 2 oeufs
• 250 g de Brocciu
• 160 g de farine
• 2 cuillères à café de bicarbonate
• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
sucre extra fin
huile à frire

Battre les œufs à la fourchette. Ajouter le sucre en poudre.

Écraser le brocciu à la fourchette. Ajouter la farine tamisée et le bicarbonate. Bien mélanger.

Dans une friteuse ou une poêle à frire, faire chauffer l'huile.

A l'aide d'une cuiller à café former de petites boules de pâte.

Faire frire jusqu'à ce que les beignets soient dorés.

Déposer les beignets sur du papier absorbant.

Parsemer de sucre fin.


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