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| Apéro/Entrée - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 5 min - Cuisson 20 min - Repos 1 h |
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Ingrédients :
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500 g de petits pois
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2 dl de crème épaisse
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menthe
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1 cube de bouillon de volaille
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 Faire cuire les petits pois dans 1 litre de bouillon de volaille. J'ai utilisé des petits pois surgelés.
Egouter en gardant le bouillon de cuisson. Mixer les petits pois avec la crème, un bouquet de menthe et ajouter une louche ou 2 de bouillon pour obtenir la consistance souhaitée.
Du sel, du poivre et HOp ! En verrine.
Remarque
A servir froid avec des gressins ou flûtes feuilletées maison. C'est simple et ça permet de manger des légumes pendant les apéro dinatoire ou de servir une petite entrée légère avant un plat plus élaboré. |
