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| Plat/Viande - France - Trés facile - Coût moyen |
| Préparation 10 min - Cuisson 35 min |
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Ingrédients :
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2 carré d'agneau
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50 g de biscuits RITZ
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40 g de noix de cajou
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2 cuillères à soupe de coriandre
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1 cuillère à café de thym
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1 gousse d'ail
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2 cuillères à soupe de moutarde
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huile d'olive
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poivre du moulin
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 Préchauffer le four à 240°C. Disposer les carrés d’agneau dans un plat allant au four. Les badigeonner d’ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et quelques tours de poivre. Mettre au four pendant 25 minutes.
Concasser les biscuits apéritif. Ajouter 2 cuillères à soupe de coriandre, le thym, l’ail et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Hacher les noix de cajou, les ajouter à ce mélange, poivrer.
Sortir les carrés du four. Enduire la face bombée des carrés de moutarde et appliquer le mélange aux noix de cajou. Remettre au four encore 10 minutes.
Découper les carrés et les servir sans attendre.
Remarques
J'ai opté pour des carrés d'agneau Picard (350 grammes l'unité). Avec cette recette inutile de les faire décongeler.
Si vous optez pour des carrés non congelés comptez 12 minutes de cuisson par livre.
On peut également utiliser des TUCS comme biscuits apéritif. |
