 Laver, équeuter et couper les fraises en petits morceaux. Saupoudrer de cassonade et de pistaches concassées.
Emietter les palets bretons en grosses miettes.
Dans des verrines, des verres ou autres récipients à la mode, alterner une couche de palets, une couche de fraises, une couche de faisselle, une couche de palets et finir par les fruits.
Arroser d'un jus de citron, laisser patienter au frais.
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