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| Dessert - Etats-unis - Facile - Coût moyen |
| Préparation 30 min - Cuisson 1 h - Repos 12 h |
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Ingrédients :
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700 g de St Moret
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250 g de crème épaisse
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400 g de chocolat blanc
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2 dl de coulis de framboises 
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4 oeufs
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100 g de beurre fondu
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100 g de Spéculos
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50 g de palets bretons
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 Il faut utiliser un moule à charnière à bord haut.
Mixer les biscuits et mélanger avec le beurre fondu. Ajouter 1 œuf.
Étaler au fond d'un moule à tarte à bords hauts et réserver au frigo.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec la crème épaisse. Bien mélanger.
Battre le fromage frais jusqu'à obtention d'un mélange lisse et crémeux. Ajouter les œufs un par un. Mélanger avec le chocolat fondu.
Verser la moitié de l'appareil au fromage frais sur la croûte de biscuits et verser "artistiquement" 3 c.à.s de coulis de framboise. Ajouter le reste de fromage puis encore quelques volutes de framboises (3 CàS). Utiliser une pique pour créer de jolis dessins.
Cuire 55-60 minutes à 165°, laisser refroidir puis placer au frigo pour une nuit.
Servir avec le reste de coulis de framboise.
Remarque
Le nombre de calories au cm3 est certes scandaleux, mais un petit plaisir de temps en temps comme celui-là.... |
