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Salade de pousses d'épinards
par
Fanny
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Pour 30 personnes
Entrée
-
France
-
Trés facile
-
Coût moyen
Préparation 15 min - Cuisson 10 min
Ingrédients :
• 200 g de
pousses d'épinards
• 200 g de
lardons fumés
• 2
oeufs durs
• 90 g de
croûtons
• 1 cuillère à soupe de
vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d'
huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'
huile de noix
• 1 cuillère à soupe de
miel liquide
•
sel
•
poivre du moulin
Faire durcir les oeufs et mettre les lardons à cuire.
Préparer la vinaigrette en mélangeant huiles, vinaigre et miel. Saler et poivrer.
Mettre dans un saladier les pousses d"épinards lavés, les croutons, les lardons cuits et les oeufs durs coupés en 4.
Mélanger et servir.
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