Préparez la pâte à biscuit en mélangeant 125g de beurre, 150g de sucre, 1 oeuf, 1 zeste de citron et 250g de farine.
Laissez reposer au frais pendant 1 heure.
Etalez la pâte sur une épaisseur de 3mm et découpez avec des emporte-pièces des petites étoiles, sapins, coeurs etc...
Faites cuire à 180° pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème au bain marie en mélangeant le sucre glace, le zeste d'un citron, 4 cuillère de jus de citron et 250g de beurre fondu.
Fouettez énergiquement et mettre au frais: l'appareil s'épaissit et s'éclaircit.
Collez les étoiles 2 à 2 avec la crème et saupoudrez-les de sucre glace pour le décor. |