Photo n°1  
Petits gâteaux fourrés au citron par Virginie

Dessert - France - Trés facile - Economique
Préparation 15 min - Cuisson 15 min - Repos 1 h
 
Ingrédients :
• 375 g de beurre
• 150 g de sucres
• 1 oeuf
• 250 g de farine
• 1 zeste de citron
• 2 citrons
• 250 g de sucre glace

Préparez la pâte à biscuit en mélangeant 125g de beurre, 150g de sucre, 1 oeuf, 1 zeste de citron et 250g de farine.

Laissez reposer au frais pendant 1 heure.

Etalez la pâte sur une épaisseur de 3mm et découpez avec des emporte-pièces des petites étoiles, sapins, coeurs etc...

Faites cuire à 180° pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, préparez la crème au bain marie en mélangeant le sucre glace, le zeste d'un citron, 4 cuillère de jus de citron et 250g de beurre fondu.

Fouettez énergiquement et mettre au frais: l'appareil s'épaissit et s'éclaircit.

Collez les étoiles 2 à 2 avec la crème et saupoudrez-les de sucre glace pour le décor.


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