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| Dessert - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 8 min - Cuisson 2 min - Repos 1 h 30 min |
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Ingrédients :
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4 blancs d'oeuf
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200 g de chocolat noir
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40 g de beurre demi-sel
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 Monter les blancs en neige très fermes
Pendant ce temps faire fondre le chocolat avec le beurre demi-sel au micro-onde ou au bain marie
Lisser le chocolat fondu et attendre 2 ou 3 minutes qu'il refroidisse un peu
Mélanger 1/4 des blancs en neige au chocolat délicatement
Incorporer les 3/4 restant rapidement mais avec un mouvement tout de même "aérant"
Verser dans des ramequins et reserver au frais pendant 1h30 minimum
Remarques
Ou comment mettre à profit les blancs non utilisés pour la crème anglaise. ..
A défaut de beurre demi-sel: utiliser du beurre doux + une à deux pincées de sel. |
