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Photo n°2  
Rillettes de saumon par Julie

Apéro/Poisson - France - Trés facile - Coût moyen
Préparation 10 min - Cuisson 10 min - Repos 2 h
 
Ingrédients :
• 200 g de saumon
• 200 g de saumon fumé
• 75 g de carrés frais
• 1/2 citron
• 50 g de beurre salé mou
• 1 cuillère à café de baies roses
• 1/2 cuillère à café d'aneth
poivre du moulin

Faire cuire le saumon à la vapeur ou dans une poêle anti-adhésive.

Dans un mixeur, mélanger le saumon fumé coupé en lamelle, le carré frais et le saumon cuit.

Ajouter le beurre mou coupé en dé le jus de citron et les baies roses écrasées.

Poivrer, ajouter l'aneth.

Placer 2 heures au frais.

Remarque
Déguster sur des blinis ou du pain grillé.


9/10 selon Baptiste le 12/01/2009

Un régal sur du bon pain ou des toasts grillés

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