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| Plat/Poisson - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 10 min - Cuisson 10 min |
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Ingrédients :
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1,5 kg de moules
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125 g de lardons
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1 oignon
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1 échalote
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1 poivron rouge
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3 dl de vin rouge
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 Trier, laver et gratter les moules
Détailler les échalotes et couper les oignons en rondelles
Laver et couper le poivron en lanières
Mettre le tout à cuire avec les lardons dans une grosse cocotte avec un peu d'huile
Laisser cuire une dizaine de minutes (le poivron doit être fondant)
Verser le vin rouge et porter à ébullition
Ajouter alors les moules et les laisser s'ouvrir en couvrant la cocote et en remuant de temps en temps pour vérifier qu'elles s'ouvrent toutes. (cela prend environ 10 mn)
Servir sans attendre
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