Séparer les blancs et les jaunes des oeufs. Mettez-les dans 2 grands bols différents.
Ajoutez aux jaunes le sucre en poudre, le beurre bien ramolli et 3 pincées de sel.
Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis en continuant de remuer ajouter le lait, la farine et la levure chimique.
Beurrez le moule avec une cuillère à soupe de beurre et sucrez-le.
Allumez le four à 200°.
Montez les blancs en neige trés ferme et mélangez-les doucement à la pâte avec une cuillère en bois.
Versez la moitié de la pâte dans un autre bol. Ajoutez-y le cacao en poudre et mélangez avec la cuillère en bois.
Mettez alternativement dans le moule 1 cuillère à soupe de chaque pâte jusqu'à épuisement.
Mettez au four 50 minutes.
Remarque
La cuisson étant assez longue surveillez-en la fin pour éviter que le dessus ne brule. Au besoin recouvrez d'une feuille d'aluminium.
Grande fana du marbré, je me permets quelques commentaires: J'ajoute un sachet de sucre vanillé dans la pâte blanche et je mets un peu moins de sucre.
Pour ceux qui ne sont pas fans des conversions, les proportions données par Baptiste correspondent à: 250g de sucre (avec le sucre vanillé, 200g suffisent), 125 g de beurre, 10 cl de lait, 200g de farine et 25g de cacao.
Séparer les blancs et les jaunes des oeufs. Mettez-les dans 2 grands bols différents. 
Ajoutez aux jaunes le sucre en poudre, le beurre bien ramolli et 3 pincées de sel.
Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis en continuant de remuer ajouter le lait, la farine et la levure chimique.
Beurrez le moule avec une cuillère à soupe de beurre et sucrez-le.
Allumez le four à 200°.
Montez les blancs en neige trés ferme et mélangez-les doucement à la pâte avec une cuillère en bois.
Versez la moitié de la pâte dans un autre bol. Ajoutez-y le cacao en poudre et mélangez avec la cuillère en bois.
Mettez alternativement dans le moule 1 cuillère à soupe de chaque pâte jusqu'à épuisement.
Mettez au four 50 minutes.
selon 
