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Yaourt au caramel par Awo

Dessert - France - Trés facile - Economique
Préparation 3 min - Cuisson 10 min - Repos 8 h
 
Ingrédients :
• 1 l de lait entier
• 1 pot de yaourts
• 1 pot de lait en poudre
• 2 pots d'eau
• 1 pot de sucre en poudre

Fabriquer un caramel avec le sucre en poudre et l'eau dans une casserole sans cesser de remuer.

Retirer du feu quand le caramel commence à colorer et y verser peu à peu le lait entier

Lorsque le lait au caramel descend à 40°c (à peine plus chaud que le doigt), y ajouter le yaourt nature préalablement touillé à la cuiller en plastique (ou bois)

Verser en pluie la valeur d'un pot de yaourt de lait en poudre, rectifier le sucrage selon le goût et bien mélanger

Répartir dans les pots vides et disposer dans une yaourtière et laisser prendre minimum 8h


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