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| Dessert - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 10 min - Cuisson 15 min |
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Ingrédients :
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150 g de farine
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150 g de farine complète
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200 g de miel
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80 g de vergeoise
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75 g de beurre
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1 cuillère à soupe de levure
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1 cuillère à café de bicarbonate
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1 orange
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1 cuillère à soupe d'anis vert
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2 cuillères à soupe de cannelle
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1 cuillère à soupe de quatre-épices
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1 fève de Tonka
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1 Badiane ( anis étoilé )
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 Préchauffer le four à 150°
Dans une casserole faire chauffer le jus d'une orange pressée avec la badiane
Verser le miel et le beurre coupé en dé, bien mélanger jusqu'à ce que tout soit bien fondu et liquide.
Dans un saladier, mélanger les farines, la vergeoise, la levure et le bicarbonate
Ajouter l'anis vert moulu, la fève de tonka râpée, la cannelle moulue et le mélange quatre-épices
Retirer la badiane du miel fondu et verser les liquides petit à petit dans les farines
Mélanger bien la pâte et la verser sur une plaque recouverte de papier cuisson
Façonner la pâte en forme de bonhomme et enfourner 15 minutes en surveillant attentivement la cuisson.
Ouvrir la porte du four et bien veiller à ce que le petit garçon en pain d'épice ne s'échappe pas en courant !
Décorer le pain d'épice avec ce que vous voulez ! (ici avec un glaçage réalisé avec un blanc d'oeuf non monté en neige mélangé avec 5 cuillers à soupe de sucre glace + des raisins secs et des smarties...)
Remarque
N'ayant pas le courage de salir ma poche a douille pour les decorations au glaçage j'ai simplement "pompé" le glaçage avec une seringue à paracétamol pour bébé propre... ça marche très bien ! |
