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| Entrée/Légumes - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 5 min - Cuisson 25 min |
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Ingrédients :
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2 poivrons rouges
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1,25 dl de chèvre frais en faisselle
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1/2 fromage de chèvre
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persil plat
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fleur de sel
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poivre du moulin
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 Laver, décalotter et vider les poivrons
Les mettre à cuire à la vapeur, ouverture vers le bas ainsi que les "chapeaux" pendant 10 mn environ
Pendant ce temps écraser le demi fromage de chèvre avec la faisselle,
Ajouter le persil plat lavé et ciselé, saler, poivrer
Remplir les poivrons de la préparation, les refermer avec leur "chapeaux" et enfourner en les calant debout dans un plat à gratin environ 15 minutes à 220°
Servir aussitôt
Remarques
A servir en entrée ou en accompagnement avec du riz par exemple
Le fromage de chèvre utilisé ici est du Valençay (pyramide tronquée cendrée) |
