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Poivron farci au chèvre par Awo

Entrée/Légumes - France - Trés facile - Economique
Préparation 5 min - Cuisson 25 min
 
Ingrédients :
• 2 poivrons rouges
• 1,25 dl de chèvre frais en faisselle
• 1/2 fromage de chèvre
persil plat
fleur de sel
poivre du moulin

Laver, décalotter et vider les poivrons

Les mettre à cuire à la vapeur, ouverture vers le bas ainsi que les "chapeaux" pendant 10 mn environ

Pendant ce temps écraser le demi fromage de chèvre avec la faisselle,

Ajouter le persil plat lavé et ciselé, saler, poivrer

Remplir les poivrons de la préparation, les refermer avec leur "chapeaux" et enfourner en les calant debout dans un plat à gratin environ 15 minutes à 220°

Servir aussitôt

Remarques
A servir en entrée ou en accompagnement avec du riz par exemple

Le fromage de chèvre utilisé ici est du Valençay (pyramide tronquée cendrée)


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