Filet mignon de porc aux fruits secs


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Filet mignon de porc aux fruits secs par Julie

Préparation 5 min - Cuisson 30 min

Ingrédients :
• 500 g de filet mignon de porc
• 1 pâte feuilletée
• 30 g de pistaches non salées
• 30 g de noisettes
• 1 jaune d'oeuf
• sel
• poivre du moulin

Préchauffer le four à 180 degrés.

Saler et poivrer le filet mignon.

Mixer les fruits secs.

Rouler le filet mignon dans les fruits secs concassés. Déposer le filet mignon dans la pâte feuilletée. Rabattre les bords vers le centre.

Badigeonner avec le jaune d'oeuf.

Enfourner 30 minutes.

selon Marie le 10/09/2008

Très simple à réaliser. On peut rajouter d'autres fruits secs mixés comme des pignons de pins et des amandes.

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