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Ratatouille par Julie

Légumes - France (Provence) - Trés facile - Economique
Préparation 20 min - Cuisson 1 h
 
Ingrédients :
• 5 tomates
• 2 courgettes
• 2 aubergines
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• thym
• persil
• huile d'olive
• sel
• poivre du moulin

Laver les tomates, les courgettes, les aubergines. Les couper en petits dés.

Peler l'oignon et le couper en petits dés.

Laver et épépiner le poivron. Le couper en dés.

Faire revenir tous les ingrédients dans une sauteuse avec l'huile d'olive.

Ajouter le thym et le persil. Saler et poivrer.

Laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.


8/10 selon Chloé le 27/09/2008

Perso, en fin de cuisson je rajoute du riz et un peu d'eau, c'est tellement bon comme ca aussi ! Du coup j'ai rajouté ma photo... Après tant d'efforts de mise en scène !!
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