Photo n°1  
Andouillettes à la moutarde par Awo

Plat/Viande - France - Trés facile - Economique
Cuisson 20 min
 
Ingrédients :
• 2 Andouillettes
• 2 échalotes
• 6 cl de vin blanc
beurre
• 1,5 dl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de moutarde
sel
poivre

Couper les andouillettes en tronçons d'environ 4 cm

Mettre à fondre du beurre avec les échalotes détaillées

Faire dorer les tronçons d'andouillettes sur chaque extrémité puis la peau tout autour

Lorsqu'ils sont bien dorés, déglacer avec 1/2 verre de vin blanc

Ajouter alors la crème liquide et la moutarde et bien mélanger

Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert pendant 1 ou 2 minutes (ajouter de la crème si nécessaire)

Servir sans attendre

Remarques
Servir avec du riz par exemple

essayer avec de la moutarde à l'ancienne...


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