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| Entrée - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 3 min |
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Ingrédients :
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2 betteraves
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10 feuilles de menthe
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1/3 de fromage de chèvre
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vinaigre balsamique
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huile d'olive
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fleur de sel
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poivre du moulin
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 Ecraser le tiers d'une bûche de fromage de chèvre avec un peu d'huile d'olive (environ une cuiller à soupe)
Couper les betteraves cuites en tranches d'un peu moins d'un cm
Monter le "building" en superposant une tranche de betterave, une couche de chèvre écrasé, une feuille de menthe préalablement lavée et ainsi de suite
Décorer le sommet d'une feuille de menthe, saler, poivrer
Servir frais avec une vinaigrette au vinaigre balsamique
Remarque
Servir comme ici avec une réduction de vinaigre balsamique à la place de la vinaigrette si vous avez le courage de la faire (il suffit juste de faire chauffer du vinaigre balsamique dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne sirupeux) ou tout simplement d'aller dans une épicerie fine pour les pressés ! |
selon 
