Photo n°1  
Crème patissière par Fanny g

Base - France - Trés facile - Economique
Préparation 10 min - Cuisson 5 min
 
Ingrédients :
• 2 jaunes d'oeufs
• 80 g de sucre en poudre
• 35 g de farine
• 4 dl de lait
• 1 gousse de vanille Bourbon

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

Mettre à chauffer le lait. Ajouter le demie gousse de vanille.

Lorsque le lait va bouillir(au bout de 3-4 mn), éteindre le feu et y incorporer doucement mais en remuant, le mélange oeufs/farine/sucre/lait.

Remettre à feu doux mais continuer à mélanger au fouet jusqu'à ce que la crème soit bien épaisse. On pourra arrêter la cuisson.


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