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Base - France - Trés facile - Economique |
Préparation 10 min - Cuisson 5 min |
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Ingrédients :
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2 jaunes d'oeufs
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80 g de sucre en poudre
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35 g de farine
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4 dl de lait
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1 gousse de vanille Bourbon
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Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Mettre à chauffer le lait. Ajouter le demie gousse de vanille.
Lorsque le lait va bouillir(au bout de 3-4 mn), éteindre le feu et y incorporer doucement mais en remuant, le mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Remettre à feu doux mais continuer à mélanger au fouet jusqu'à ce que la crème soit bien épaisse. On pourra arrêter la cuisson. |