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Apéro/Entrée/Légumes - Algérie - Trés facile - Economique |
Préparation 8 min - Cuisson 15 min |
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Ingrédients :
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4 tomates
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2 poivrons
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1 piment vert
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1 gousse d'ail
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5 cuillères à soupe d'huile d'olive
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3 pincées de sel
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2 pincées de poivre
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1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre
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Laver et couper finement les tomates, les poivrons et le piment vert.
Mettre dans une poêle les 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire chauffer quelques minutes.
Ajouter les légumes coupés.
Ecraser une gousse d'ail grâce à un presse-ail et l'ajouter dans la poêle avec le reste des ingrédients. Ajouter une demi-cuillère à café de piment rouge (fort) en poudre.
Faire mijoter de 10 à 15 minutes; arrêter la cuisson quand on a obtenu une belle ratatouille !!
Servir tiède ou froid avec des tranches de pain rond arabe ou une simple baguette pour saucer !
Remarques
Pour ceux qui trouveraient ce plat trop relevé, vous pouvez mettre uniquement la moitié du piment vert et supprimer le piment en poudre.
Ce plat nord-africain se mange en début de repas car selon les "locaux", manger épicé ouvre l'appétit !! |