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| Plat/Viande - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 5 min - Cuisson 10 min - Repos 2 h |
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Ingrédients :
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300 g d'escalopes de poulet
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250 g de bavette d'Aloyau de boeuf
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150 g d'aiguilettes de canard
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1 orange
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1 citron
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2 cuillères à soupe de miel
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2 cuillères à soupe de basilic
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1 gousse d'ail
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1 échalote
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1 cuillère à soupe de graines de sésame
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1 cuillère à soupe de coriandre en graines
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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poivre du moulin
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 Deux heures minimum avant couper les viandes en aiguillettes puis préparer les marinades:
Pour le canard: mélanger le jus d'une orange avec 2 cuillers à soupe de miel, poivrer et en recouvrir les aiguillettes.
Pour le poulet: mélanger le jus d'un citron, la gousse d'ail et le basilic ciselés et en recouvrir les aiguillettes de poulet
Pour le boeuf: badigeonner les lanières de boeuf avec l'huile d'olive puis les parsemer de graines de sésame et de coriandre et d'échalote ciselée
Filmer le tout et réserver minimum 2h au frais
Allumer la pierre et saisir les aiguillettes ou lanières: cuire selon le goût
Remarque
Merveilleuses natures, vous pouvez quand même accompagner ces viandes avec des sauces telles que tartare, béarnaise, bourguignonne |
