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| Viande - France - Trés facile - Coût moyen |
| Préparation 10 min - Cuisson 40 min |
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Ingrédients :
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1,2 kg de gigot d'agneau
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100 g de moutarde à l'ancienne
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2 cuillères à soupe de thym
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4 gousses d'ail
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1 kub'or
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1 verre d'eau
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 Préchauffer le four à 200 degrés.
Peler et écraser l'ail.
Mélanger la moutarde, l'ail et le thym.
Badigeonner le gigot de la préparation à la moutarde.
Enfourner 12 minutes par livre (500 grammes) pour une cuisson saignante ou 15 minutes par livre pour une cuisson à point. (40 minutes pour le gigot de la photo).
Sortir le gigot.
Déglacer le plat en ajoutant l'eau et le kub'or. Mélanger. Replacer au four afin de faire chauffer la sauce pendant la découpe du gigot.
Remarques
Pour la moutarde vous pouvez également utiliser de la moutarde au vin blanc et aux herbes de Picard (vendue en pot de 100 grammes).
Pour accompagner cette recette, j'ai choisi les pommes de terre grenaille à la fleur de sel de Picard (encore)...excellent! |
