Photo n°1  
Photo n°2  
Photo n°3  
Photo n°4  
Feuilletés aux blettes par Julie

Entrée/Légumes - France - Facile - Economique
Préparation 10 min - Cuisson 40 min
 
Ingrédients :
• 1 pâte feuilletée
• 1 jaune d'oeuf
• 300 g de blettes
• 5 oignons nouveaux
• 25 g de pignons de pin
• 1 fromage de chèvre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
poivre
sel

Préchauffer le four à 190 degrés.

Laver et émincer grossièrement les blettes. Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive à la poêle.

Emincer les oignons, les ajouter aux blettes. Laisser réduire environ 15 minutes.

Hors du feu ajouter le fromage de chèvre et le cumin en poudre, saler poivrer.

Faire revenir à feu vif les pignons pour les dorer, les ajouter ensuite à la préparation.

Etaler la pâte feuilletée, découper 8 disques de 10 cm de diamètre (en les serrant bien ça passe !)

Déposer dans chaque disque une grosse cuillère à café de la réparation.
Refermer les disques en appuyant avec une fourchette pour bien sceller les bords.

Dorer au jaune d’œuf avec un pinceau.

Enfourner pendant 25 minutes.

Remarques
Vous pouvez remplacer les blettes par des épinards frais.

Attention à ne pas trop mettre de farce dans les feuilletés.


7/10 selon Baptiste le 12/07/2006

Ca rappelle le goût de l'oseille, frais et léger. Egalement bon froid!

btn_modifier.gif