 Faire revenir les oignons émincés dans le beurre à feu vif.
Dès qu'ils sont dorés, diminuer le feu, saler et poivrer.
Ajouter le miel et le vinaigre. Mélanger.
Faire cuire sans couvercle à feu doux pendant presque une heure, comme pour une confiture. Bien remuer régulièrement.
Remarque
A déguster sur des tranches fines de pain viennois et foie gras. Un régal ! |
