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Brochettes Kefta par Julie

Plat/Viande - Liban - Trés facile - Economique
Préparation 15 min - Cuisson 20 min
 
Ingrédients :
• 700 g de boeuf haché
• 1 oignon
• 1 échalote
• 1 poignée de persil plat
• 1 poignée de coriandre
• 2 tranches de pain de mie
• 5 cl de lait
• 2 cuillères à café de cumin en poudre
• 2 cuillères à café de paprika en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
sel
poivre du moulin

Emincer l'ail et l'échalote, les hacher très finement.

Laver la coriandre et le persil plat, les découper finement. Réserver.

Mixer le pain de mie avec le lait. Réserver.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Dans un saladier, mélanger la viande, le pain de mie, l'échalote, l'oignon, les herbes et les épices. Saler et poivrer.

Former des saucisses, les enfiler sur des piques en bois.

Placer sur une grille, enfourner 20 minutes. Retourner à mi cuisson.

Remarque
Servir avec du boulgour, du riz ou encore des graines de couscous.


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