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| Base - France (Provence) - Facile - Economique |
| Préparation 25 min - Cuisson 55 min |
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Ingrédients :
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600 g de poires
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400 g de pêches
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1 gousse de vanille Bourbon
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2 cuillères à café de cannelle en poudre
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700 g de sucre à confiture
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 Couper les fruits en petits morceaux et les mettre dans la marmite à confiture.
Ajouter le sucre, la gousse de vanille et la cannelle.
Faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes puis à feu doux pendant 50 minutes en remuant très souvent.
En fin de cuisson, mixer le tout afin que les morceaux de fruits disparaissent.
Remplir les pots de confiture pendant qu'elle est encore chaude et les fermer immédiatement.
Remarque
La confiture se garde au frigo une fois ouverte car elle est peu sucrée et donc ne se conserve pas longtemps. |
