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| Dessert - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 10 min - Cuisson 30 min - Repos 1 h 30 min |
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Ingrédients :
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200 g de chocolat blanc
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2 dl de crème liquide
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1 dl de lait
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1 pâte feuilletée
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10 cardamome
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2 feuilles de gélatine
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4 dl de coulis de framboises 
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 Préchauffer le four à 230°
Dérouler la pâte feuillettée dans un moule à tarte, la piquer et la cuire à blanc environ 25 mn
Pendant ce temps, râper le chocolat blanc (beaucoup plus mou que le noir, c'est très rapide même à l'économe)
Ouvrir les capsules de cardamome et en retirer les graines: en piler la moitié dans un mortier.
Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Mettre à chauffer le lait et la crème avec les graines pilées et entières de cardamome.
Faire fondre dans le lait la gelatine égouttée
Stopper avant l'ébulition, et verser hors feu les copeaux de chocolat blanc.
Mélanger jusqu'à ce que le chocolat fonde.
Verser l'appareil sur le fond de tarte et laisser refroidir avant de la mettre au réfrigérateur.
Servir très frais accompagnée d'un coulis de framboises
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