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| Dessert - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 20 min - Cuisson 13 min - Repos 2 h |
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Ingrédients :
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165 g de lait
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2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
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3 jaunes d'oeufs
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1 cuillère à café de sel
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375 g de farine
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100 g de beurre
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2 cuillères à soupe de sucre en poudre
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3 sachets de sucre vanillé
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1 sachet de levure type "Briochin"
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4 cuillères à soupe de gros sucre
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 Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de la liste dans une jatte ou la cuve d'une Machine A Pain sauf le gros sucre. (le sel et la levure ne doivent pas être en contact)
Pétrir le tout et laisser lever 1heure: le pâton doit pratiquement doubler de volume (avec une MAP: sélectionner le programme " pâte seule ")
Diviser ensuite le pâton en 10, et prélever dans chaque petit pâton de quoi faire une boulette de la taille d'une petite noix puis façonner les 10 pâtons en boule (sans trop manipuler).
Déposer les boules dans des moules à muffin et les "couronner" chacun d'une boulette de pâte
Saupoudrer de gros sucre et laisser lever au minimum 1 heure.
Préchauffer à 180° puis enfourner pendant environ 13 minutes (selon la dorure souhaitée et le four)
Sortir les briochettes et les laisser tièdir quelques minutes avant de les démouler et se jeter dessus
Remarques
No comment...
néanmoins: à ne pas faire en période de régime... |
selon 
