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| Apéro - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 20 min - Cuisson 45 min |
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Ingrédients :
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280 g d'eau
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2 cuillères à soupe d'huile de noisette
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330 g de farine
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100 g de farine complète
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25 g de cassonade
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6 g de sel
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1 sachet de levure type "Briochin"
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100 g de figues séchées
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100 g de noisettes
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 Dans la cuve d'une machine à pain mettre les ingrédients dans l'ordre de la liste (liquides en premier puis farines)
Mettre le sel dans un coin, le sucre dans un autre et la levure à l'opposé
Mettre en marche sur le programme pain complet rapide (pain de 750 g, croûte couleur moyenne) et laisser pétrir
Ajouter les figues sèches coupées en morceaux et les noisettes brisées au bip
Laisser pétrir à nouveau et lever puis cuire
Après cuisson, retourner la cuve sur une planche à découper: la légère condensation aidera au démoulage
Patienter quelques minutes avant de servir pour laisser refroidir le pain
Remarques
Cette recette est valable pour une préparation manuelle: préchauffer le four, pétrir alors au robot ou à la main, ajouter les figues et noisettes: laisser reposer 1heure puis façonner sur la plaque du four farinée (attendre encore 30 à 1 heure si possible) puis enfourner de 40 à 60 minutes selon le four et la couleur de croûte désirée
ce pain se déguste seul comme un gâteau mais aussi avec beurre, confiture, ou autres !! |
