Photo n°1  
Photo n°2  
Photo n°3  
Brioche par Awo

Dessert - France - Trés facile - Economique
Préparation 10 min - Cuisson 35 min - Repos 2 h
 
Ingrédients :
• 165 g de lait
• 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
• 3 jaunes d'oeufs
• 1 cuillère à café de sel
• 375 g de farine
• 100 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 3 sachets de sucre vanillé
• 1 sachet de levure type "Briochin"

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de la liste dans une jatte ou la cuve d'une Machine A Pain. (le sel et la levure ne doivent pas être en contact)

Pétrir le tout et laisser lever 1heure: le pâton doit pratiquement doubler de volume (avec une MAP: sélectionner le programme gâteau avec crôute de couleur claire et c'est tout !)

Placer ensuite le pâton dans un moule à cake et laisser à nouveau lever une heure environ

Enfourner à four chaud à 180° pendant environ 35 min

Démouler en retournant le moule ou la cuve de la MAP sur une grille quelques instants: la brioche se démoulera seule grâce à la légère condensation.

Patienter une vingtaine de minutes avant de l'entamer. . . . .

Remarque
Brioche légère et parfumée, tartinée ou non de beurre frais et/ou de confitures gourmandes, elle accompagnera délicieusement un thé bien chaud, ou encore un bon foie gras...


btn_modifier.gif
 
désactivé