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| Entrée/Légumes - Maroc - Facile - Economique |
| Préparation 15 min - Cuisson 25 min |
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Ingrédients :
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500 g de carottes
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1 oignon
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3 cuillères à soupe d'huile
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1 cuillère à soupe de sucre en poudre
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1/2 cuillère à café de cumin en poudre
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 Eplucher et couper les carottes en rondelles.
Faire revenir l’oignon émincé et les carottes dans une casserole avec l’huile d’olive pendant 5 mn pour les faire dorer.
Ajouter le sucre et le cumin, saler, poivrer. Verser de l’eau chaude à hauteur et recouvrir la casserole d’une feuille de papier sulfurisé.
Laisser cuire à feu doux environ 20 mn jusqu’à évaporation de l’eau.
Remarque
Ces carottes se dégustent chaudes ou froides, en entrée, mezzé ou accompagnement (avec de la semoule de boulgour et des merguez par exemple). |
