Laver et découper en petits morceaux les blettes (le vert comme le blanc).
Faire blanchir 20 minutes dans un grand volume d'eau salée.
Egoutter et réserver.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Dans un plat allant au four, déposer une couche de blettes, recouvrir de mascarpone, puis de jambon. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Terminer par une couche de parmesan râpé.
Enfourner 15 minutes.
Remarques
Pour le jambon, optez de péférence pour du Parme...
On trouve dans les supermarchés au rayon fromage à la coupe du mascarpone au gorgonzola... c'est encore meilleur!!
Encore une recette qui permet de faire manger des légumes à toute la famille !
Comme je n'ai pas trouvé de mascarpone au gorgonzola, j'ai tout simplement fait fondre du gorgonzola dans du lait, puis, je l'ai mélangé au mascarpone pour faire une sauce onctueuse. Par contre, je n'ai utilisé qu' un demi pot de mascarpone.
Laver et découper en petits morceaux les blettes (le vert comme le blanc). 
Faire blanchir 20 minutes dans un grand volume d'eau salée.
Egoutter et réserver.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Dans un plat allant au four, déposer une couche de blettes, recouvrir de mascarpone, puis de jambon. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Terminer par une couche de parmesan râpé.
Enfourner 15 minutes.
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