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| Apéro - France (Provence) - Trés facile - Coût moyen |
| Préparation 10 min |
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Ingrédients :
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200 g d'olives noires
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200 g d'olives vertes
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3 gousses d'ail
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1 filet d'anchois
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1 cuillère à café de câpres
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1 poignée de basilic
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3 dl d'huile d'olive
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 Mettre les olives dénoyautées dans le mixeur. Y ajouter tous les autres ingrédients avec la moitié de l'huile d'olive.
Mixer quelques secondes. Il ne faut pas que la tapenade se transforme en pâte. Au contraire, les petits morceaux d'olives doivent être visibles.
Rajouter le reste d'huile d'olive et mélanger.
Mettre la tapenade dans un grand bol ou plusieurs ramequins et servir avec du pain de campagne frais.
Remarque
La tapenade se conserve une semaine au frigo et se congèle très bien. |
