Photo n°1  
Sablés Parmesan-olives par Julie

Apéro - Italie - Trés facile - Economique
Préparation 10 min - Cuisson 25 min
 
Ingrédients :
• 200 g de farine
• 100 g de beurre salé mou
• 80 g de parmesan râpé
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de levure
• 3 cuillères à soupe de pignons de pin
• 50 g d'olives noires
• 1 cuillère à soupe de thym
poivre du moulin

Préchauffer le four à 150 degrés.

Dans une jatte, mélanger le parmesan, la farine et la levure.

Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts.

Couper en fins morceaux les olives et les ajouter au mélange.

Faire dorer les pignons de pin dans une poêle anti-adhésive et les ajouter à la préparation. Travailler la pâte afin de mélanger les ingrédients.

Faire un puits, y casser l'oeuf, mélanger à nouveau.

Confectionner de petites boules de pâte, les aplatir sur une plaque allant au four, en laissant un peu d'espace entre les sablés.

Enfourner 25 minutes, décoller de la plaque (les sablés sont encore un peu mous). Laisser refroidir.

Remarque
Compter une vingtaine de sablés ou une quarantaine si vous optez pour de mini-sablés.


7/10 selon Brigitte le 25/09/2011

Bonne association parmesan/olives noires sous forme de petits biscuits. Sympa à l'apéro

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