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Tapenade par Awo g

Base - France - Trés facile - Economique
Préparation 15 min Attention, cliquez pour en savoir plus...
 
Ingrédients :
• 81,3 g d'olives noires
• 2,3 anchois
• 3/4 de cuillère à café de câpres
• 3,8 cl d'huile d'olive
• 1/4 de pincée de poivre
• 2/10 de citron
• 1/4 de cuillère à café de moutarde

Dénoyauter les olives

Mettre tous les ingrédients solides dans un mixer muni d'un couteau en métal et mixer

Ajouter le jus de citron puis l'huile d'olive petit à petit par la goulotte

Laisser tourner jusqu'à absorbtion de l'huile: l'appareil doit être émulsionné

Remarque
Servir sur du pain de campagne grillé ou en dip


8/10 selon Baptiste le 26/10/2008

Peuchère une vraie tapenade du Sud!!

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