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| Plat/Légumes - France - Facile - Economique |
| Préparation 10 min - Cuisson 20 min |
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Ingrédients :
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1 botte de blettes
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1 tomate
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1/2 poivron rouge
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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basilic
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1 oignon
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thym
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 Préparez les blettes (c'est l'étape la plus longue !). Taillez en biais au niveau du vert afin d'enlever les fils.
Coupez les côtes de biais en petits tronçons et hacher grossièrement le vert au ciseaux.
Faites sauter les dès de poivrons et d'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez les dès de tomates, les tronçons de côtes de blettes, le basilic, le thym et un petit verre d'eau. Salez, poivrez et faites mijoter 15 minutes à feu doux.
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le vert et laisser cuire à découvert en mélangeant de temps en temps.
Remarques
On peut remplacer l'oignon par des petits oignons nouveaux.
Cet accompagnement se marie très bien avec des viandes marinées ou des filets de poissons simplement poelés. |
selon 
