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| Dessert - France (Corse) - Trés facile - Economique |
| Préparation 10 min - Cuisson 30 min |
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Ingrédients :
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500 g de Brocciu
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4 oeufs
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1 citron
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150 g de sucre en poudre
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beurre
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 Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre, le zeste râpé et le jus du citron.
Ajouter le brocciu écrasé grossièrement à la fourchette et bien mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
Cuire 25 à 35 minutes dans un moule rond beurré à 220° jusqu'à ce que le fiadone soit légérement doré.
Servir bien frais.
Remarques
On peut utiliser le zeste et le jus d'une orange à la place du citron.
Si on utilise des petits moules individuels, diminuer le temps de cuisson.
On peut remplacer la brocciu par de la brousse. |
