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Poulet biriani
par
Julie
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Pour 30 personnes
Plat
/
Viande
-
Inde
-
Trés facile
-
Economique
Préparation 10 min - Cuisson 30 min
Ingrédients :
• 2 filets de
poulet
• 1
oignon
• 2 gousses d'
ail
• 1 boîte de
tomates pelées
• 3 cuillères à café de
jus de citron
• 1/2 cuillère à café de
gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de
piment doux en poudre
• 1/2 cuillère à café de
cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de
cumin en poudre
• 1 cuillère à café de
coriandre en graines
• 2
clous de girofle
• 1 feuille de
laurier
•
huile
•
sel
•
poivre du moulin
Eplucher et émincer l'oignon. Peler et écraser les gousses d'ail.
Dans une poêle faire revenir dans un peu d'huile l'oignon et l'ail pendant 5 minutes.
Couper le poulet en fins morceaux, l'ajouter dans la poêle.
Ajouter les tomates pelées, coupées en morceaux et les épices.
Ajouter le jus de citron, le laurier et les clous de girofle. Saler et poivrer.
Laisser mijoer 25 minutes. Servir bien chaud.
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