 Délayer la levure dans deux cuillères à soupe d'eau tiède. Laisser reposer 15 minutes.
Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, le sel, l'huile, l'eau tiède et le yaourt.
Pétrir la pâte, elle doit être souple et homogène (au besoin ajouter de l'eau tiède ou de la farine).
Laisser reposer 1h30, recouvert d'un linge propre, dans un endroit tiède (à l'abri des courants d'air).
A l'aide d'un couteau, diviser la pâte en 12 morceaux. L'étaler en 12 disques.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Tartiner 6 disques de vache qui rit. Utiliser les disques restants pour recouvrir les disques tartinés. souder les bords si besoin avec un peu d'eau.
Enfourner 10 minutes.
Passer à la poêle quelques minutes au moment de servir, afin que les nans soient un peu dorés.
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