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Tartare de boeuf par Julie

Plat/Viande - France - Trés facile - Economique
Préparation 10 min
 
Ingrédients :
• 400 g de boeuf haché
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de persil
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de sauce Worcerstershire
• 2 jaunes d'oeufs
• 2 échalotes
• 6 gouttes de Tabasco
• 1 cuillère à soupe de ketchup
sel
poivre du moulin

Emincer les échalotes.

Dans une jatte, mélanger les échalotes, le persil, et les câpres. Ajouter la viande. Bien mélanger.

Ajouter la moutarde, la Worcestershire sauce, le tabasco, le ketchup, l'huile et les jaunes d'oeufs. Saler et poivrer.

Servir sans attendre.


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