 Placer un récipient et la crème liquide au congélateur quelques minutes.
Dans une jatte, mélanger le sucre, le mascarpone, les jaunes d'oeufs et le rhum. Réserver au frais.
A l'aide d'une mixer hacher grossièrement les pistaches, les ajouter au mélange.
Monter en Chantilly la crème liquide très froide (dans le récipient également froid) avec un batteur électrique.
Ajouter délicatement la Chantilly au mélange au mascarpone ainsi que les pistaches hachées.
Laver, équeuter et découper les fraises en morceaux.
Dresser le tiramisu dans des verres, en alternant biscuits, fraises et crème au mascarpone jusqu'à épuisement des ingrédients.
Placer deux heures au frais avant de servir.
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