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Salade de pâtes par Julie

Entrée/Riz-Pâtes - Italie - Trés facile - Economique
Préparation 10 min - Cuisson 7 min
 
Ingrédients :
• 250 g de pâtes
• 1 boule de mozzarella
• 3 tranches de jambon rouge italien
• 125 g de tomates cerise
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 1 cuillère à soupe de basilic
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1/2 citron
huile d'olive
sel
poivre du moulin

Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante.

Egoutter les pâtes et les passer sous l'eau froide afin de stopper la cuisson. Réserver.

Couper le jambon et la mozzarella en petits morceaux.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, arroser d'huile d'olive et du jus de citron.

Ajouter les herbes, saler et poivrer.

Placer au frais avant de servir.


10/10 selon Virginie le 23/10/2010

J'ai ajouté des mini-asperges vertes et une poignée de carottes râpées pour la couleur.
Recette idéale pour un maxibrunch.

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