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Salade de pâtes
par
Julie
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Pour 30 personnes
Entrée
/
Riz-Pâtes
-
Italie
-
Trés facile
-
Economique
Préparation 10 min - Cuisson 7 min
Ingrédients :
• 250 g de
pâtes
• 1 boule de
mozzarella
• 3 tranches de
jambon rouge italien
• 125 g de
tomates cerise
• 1 cuillère à soupe de
câpres
• 1 cuillère à soupe de
basilic
• 1 cuillère à soupe de
persil
• 1/2
citron
•
huile d'olive
•
sel
•
poivre du moulin
Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante.
Egoutter les pâtes et les passer sous l'eau froide afin de stopper la cuisson. Réserver.
Couper le jambon et la mozzarella en petits morceaux.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, arroser d'huile d'olive et du jus de citron.
Ajouter les herbes, saler et poivrer.
Placer au frais avant de servir.
selon
Virginie
le 23/10/2010
J'ai ajouté des mini-asperges vertes et une poignée de carottes râpées pour la couleur.
Recette idéale pour un maxibrunch.
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Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante. 
Egoutter les pâtes et les passer sous l'eau froide afin de stopper la cuisson. Réserver.
Couper le jambon et la mozzarella en petits morceaux.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, arroser d'huile d'olive et du jus de citron.
Ajouter les herbes, saler et poivrer.
Placer au frais avant de servir.
selon 
