|
|
|
| Entrée/Légumes - Etats-unis - Trés facile - Economique |
| Préparation 10 min |
|
| |
Ingrédients :
•
1 chou
•
3 carottes
•
1/2 citron
•
5 cuillères à soupe de crème épaisse
•
1 jaune d'oeuf
•
2 cuillères à soupe de moutarde
•
1,5 dl d'huile
•
sel
•
poivre du moulin
|
 Eliminer le trognon du chou ainsi que les premières feuilles. L'émincer finement.
Peler les carottes et les râper.
Dans un bol fouetter le jaune d'oeuf avec la moutarde, ajouter l'huile tout en continuant de fouetter. Ajouter le jus de citron, la crème, saler et poivrer.
Réunir les ingrédients dans un saladier, ajouter la sauce.
Remarques
On peut également ajouter une pomme granny-smith râpée.
Pour plus de légèreté, remplacer la moitié d'huile par de l'eau. |
selon 
