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Pains au lait choco-poires par Julie

Dessert - France - Trés facile - Economique
Préparation 20 min - Cuisson 25 min - Repos 1 h 30 min
 
Ingrédients :
• 2 dl de lait
• 50 g de beurre
• 400 g de farine
• 1 sachet de levure type "Briochin"
• 60 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 50 g de beurre fondu
• 50 g de cacao en poudre non sucré
• 2 sachets de sucre vanillé
• 30 g de noisettes
• 3 poires

Préparation de la pâte: dans une casserole, faire tiédir le lait et le beurre. Dans une jatte mélanger la farine, le sucre en poudre et la levure. Faire un puits, verser doucement le mélange lait/beurre tiède. Ajouter l'oeuf. Remuer.

Battre environ 2 minutes à vitesse moyenne au mixer.

Déposer la pâte dans une jatte. Laisser reposer 1 heure recouvert d'un torchon, afin que la pâte gonfle.

Etaler la pâte sur une surface farinée, l'étendre au rouleau pour obtenir un rectangle d'environ 45x40 cm. Placer le grand côté devant vous.

Avec un pinceau badigeonner le rectangle de beurre fondu, en laissant une marge d'un centimètre sur le côté de 45 cm le plus éloigné de vous.

Peler les poires. Les mixer, ajouter le cacao mélangé au sucre vanillé et les noisettes. Etaler le mélange sur le rectangle de pâte.

Rouler la pâte d'avant en arrière vers la bande non beurrée, jusqu'à ce que cette bande se retrouve en dessous. Couper le rouleau de 45 cm ainsi obtenu en 12 tranches.

Disposer les rouleaux dans un moule. Laisser reposer 30 minutes.

Préchauffer le four à 180 degrés. Enfourner 20 minutes.


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