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Apéro/Entrée/Légumes - Liban - Trés facile - Economique |
Préparation 10 min - Cuisson 15 min |
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Ingrédients :
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600 g de carottes
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3 cuillères à soupe d'huile d'olive
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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1 cuillère à café d'harissa
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1 cuillère à café de cumin
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1 cuillère à café de coriandre en poudre
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1 cuillère à café de miel
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1,5 dl de bouillon de légumes
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Couper les carottes en rondelles et les faire cuire environ 7minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Dans une poêle faire chauffer l'huile et y faire revenir l'ail et l'oignon finement hachés.
Ajouter les épices, le miel, le bouillon de légumes puis les carottes.
Faire cuire environ 7 minutes, le temps que les carottes deviennent tendres et que le jus de cuisson ait réduit en sauce.
Remarque
Servir chaud ou froid décoré de coriandre fraîche. |