éplucher les courgettes et les détailler en gros cubes, écraser l'ail, ciseler le basilic
Faire revenir le tout dans une poêle avec un peu de matière grasse (huile d'olive par exemple), pendant une dizaine de minutes
Pendant que les courgettes dorent, mélanger la fécule avec le lait dans un bol, puis y ajouter les oeufs et la crème
Saler, poivrer
Disposer les cubes de courgettes dans un moule à cake beurré
Puis recouvrir de préparation de lait et crème
Enfourner au bain-marie pendant 1h
Après cuisson laisser refroidir dans le moule puis réserver au froid au minimum 4h
Démouler et servir froid
Remarques
Servi en entrée avec une concassée de tomate ou encore une mayonnaise citronnée, le pain de courgettes accompagne également viandes et poissons en plat principal
peut se réaliser dans des moules individuels : réduire alors le temps de cuisson à 40 mn
Préchauffer le four à 180°
éplucher les courgettes et les détailler en gros cubes, écraser l'ail, ciseler le basilic
Faire revenir le tout dans une poêle avec un peu de matière grasse (huile d'olive par exemple), pendant une dizaine de minutes
Pendant que les courgettes dorent, mélanger la fécule avec le lait dans un bol, puis y ajouter les oeufs et la crème
Saler, poivrer
Disposer les cubes de courgettes dans un moule à cake beurré
Puis recouvrir de préparation de lait et crème
Enfourner au bain-marie pendant 1h
Après cuisson laisser refroidir dans le moule puis réserver au froid au minimum 4h
Démouler et servir froid
selon 
selon 
