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| Plat/Viande - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 15 min - Cuisson 1 h 15 min |
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Ingrédients :
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1 lapin
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12 tranches de lard
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4 tomates
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4 oignons
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thym
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4 feuilles de laurier
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1 dl de crème liquide
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1 filet d'huile d'olive
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poivre du moulin
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 Préchauffer le four à 200 degrés.
Découper le lapin en morceaux.
Envelopper chaque morceau de tranches de lard. Les déposer dans un plat allant au four.
Emietter le thym et poivrer.
Découper les tomates et les oignons les disposer dans le plat.
Arroser d'huile.
Enfourner 1 heure. Arroser de temps en temps. Retourner les morceaux à mi cuisson.
Ajouter la crème et laisser cuire encore 15 minutes.
Remarques
Compter un lapin de 1200 grammes pour 6 personnes.
On peut remplacer le lapin par des râbles ou des cuisses, demander alors à votre boucher de vous les découper.
A préparer la veille si possible! |
selon 
